Reunión para preparar la festividad de Santa Águeda y Carnaval

El Martes 17 de Enero a las 18:00 de la tarde nos reuniremos TODAS en el local de "la peña" para comenzar los preparativos de Santa Águeda y Carnaval. Os damos un día para pensar ideas y propuestas que hagan de estas fiestas unos días divertidos y que puedan se compartidos por todas las mujeres del valle. 

            

                OS ESPERAMOS A TODAS . !!CUANTAS MÁS MEJOR!! .  ANIMAOS  .

TOSTADITA DE PULPO CON PURÉ DE PATATA AGRIA

Ingredientes: Pulpo cocido

                      Queso Philadelphia

                      Patatas

                      Tostaditas de pan tostado

                      Aceite y pimentón dulce

Variantes: Se pueden utilizar cucharitas japonesas de usar y tirar, tarteletas peque as saladas o también se puede patata confitada cortada en rodaja o cuadrados.

Preparación: Cocer las patatas en agua con sal. Pasarlas por el pasapure y luego mezclarlo con el queso.

Colocar el puré en una manga para poder untar las tostadas o las cucharitas.

Cortar el pulpo en rodajas o pequeños trozos.

Colocarlo encima del puré y rociarlo con el aceite de pimentón.

Variante de la patata confitada: Cortar las patatas en cuadraditos o en peque as rodajas de más o menos 3cm de espesor. Poner abundante aceite en una paella o fuente y colocar las patatas. Cocinar a fuego muy lento sin que hierva el aceite. Se puede poner hojitas de romero para darle aroma. Una vez que están confitadas, probar con un palillo, tienen que estar blanditas, pero no tienen que romperse. Sacarlas y dejarlas escurrir en papel de cocina.

Colocarlas en una bandeja y ponerle el pulpo y el pimentón. Sujetar el pulpo con un palillo.

COCA DE ESCALIVADA

Ingredientes: Masa de Pizza rectangular

                       2 cebollas

                       3 pimientos grandes

                       3 berenjenas grandes

                       Anchoas

Preparación

Pelar la escalivada y picarla toda junta. Dejarla escurrir.

Precocinar la masa de pizza a 200º.

Colocar la escalivada picada y mezclada sobre la masa y las anchoas.

Acabar de cocer la coca. (más o menos 10’).

: Escalivar todas las verduras en el horno a 200º. Al pimiento y berenjena quitarles el culo, y rociarlos con aceite y sal. Las cebollas las pelaremos y envolveremos en papel de plata. Salaremos y también rociaremos con aceite.

TOSTADITA DE SOBRASADA CON HUEVOS DE CODORNIZ Y TRUFA

Ingredientes: Sobrasada

                       Huevos de codorniz

                       Tostaditas de pan tostado (compradas o hechas de baguettes)

                       Trufa negra

Preparación: 1-Untar las tostaditas con sobrasada

2-Freír los huevos y colocarlos encima de la tostada. Rallarle un poco de trufa negra.

ROLLITOS DE SALMÓN

Ingredientes: Salmón ahumado

                      Queso Philadelphia

                      Pesto

                      Papel film

                      Perejil para decorar

Preparación: 1-Mezclar el queso con el pesto.

2-Colocar en el film, lonchas de salmón y cubrirlo con la pasta. Hacer el rollito.

3-Poner el rollito en el congelador. Sacarlo 10’ antes de cortar las rodajas. Colocarle una hoja de perejil en el centro como decoración.